核心提示|花花牛以“質(zhì)量就是生命”的生產(chǎn)理念，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全價值體系，塑造了中原乳品第一品牌的口碑，為中原百姓的品質(zhì)生活提供了豐盛營養(yǎng)。

20家知名乳企發(fā)布“北京宣言”

中國奶業(yè)開啟了合作共發(fā)展的新篇章，結(jié)束了各自為戰(zhàn)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展亂局。河南花花牛正是合作聯(lián)盟歷史的創(chuàng)造者之一。

8月18日，首屆中國奶業(yè)D20峰會在北京釣魚臺國賓館隆重召開。包括花花牛在內(nèi)，來自全國各地的20家知名乳企共聚北京。乳品大佬不僅圍繞“優(yōu)質(zhì)安全發(fā)展，振興中國奶業(yè)”的主題坐以論道，更起而踐行，共同簽署成立“中國奶業(yè)D20企業(yè)聯(lián)盟”，并發(fā)布了“北京宣言”：承諾為振興中國奶業(yè)而履行責任。

這在中國乳業(yè)發(fā)展歷史上，還是第一次。

花花牛作為歷史的見證者和參與者，花花牛董事長關(guān)曉彥、花花?？偨?jīng)理楊永出席峰會，見證了花花牛擔當產(chǎn)業(yè)責任的歷史使命。

此次峰會期間，國家領(lǐng)導(dǎo)人參觀了花花牛產(chǎn)品展區(qū)，更對花花牛的成長寄予殷切期望：花花牛一定要勇于創(chuàng)新，爭取為消費者提供最優(yōu)質(zhì)的乳制品。關(guān)曉彥的回答擲地有聲：“花花牛將不斷進步，努力為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展做出貢獻，成為大中原乳業(yè)第一品牌。”

消費升級，對奶業(yè)品質(zhì)的要求提出更高的要求，對乳品安全提出了更高的標準，特別是隨著國外乳產(chǎn)品的大舉進入，倒逼中國奶產(chǎn)業(yè)重塑產(chǎn)業(yè)鏈?！皟?nèi)憂外患”，國內(nèi)奶產(chǎn)業(yè)正遭遇浴火重生的壓力。

蝶變，并非僅是愿景，而是理想照進現(xiàn)實的路徑。而“優(yōu)質(zhì)安全發(fā)展，振興中國奶業(yè)”正為中國奶業(yè)振興指出了前行的方向。

“北京宣言”正是振興中國奶業(yè)的起步。畢竟，一個國家的產(chǎn)業(yè)振興，是產(chǎn)業(yè)企業(yè)共同的使命。而產(chǎn)業(yè)界內(nèi)的每一家企業(yè)都擁有義不容辭的責任。

花花牛正以擔當?shù)木裥凶咴谡衽d中國奶業(yè)的大道上。當然，擔當，要從產(chǎn)品質(zhì)量安全做起。

峰會上，花花?？偨?jīng)理楊永向行業(yè)代表坦誠交流了公司在產(chǎn)品質(zhì)量安全上的“法寶”--“抓兩頭，管中間，護全程”的管理理念。

所謂“抓兩頭，管中間，護全程”的管理理念，“抓兩頭”一是狠抓上游“奶源和供應(yīng)商”，“抓兩頭”二是抓下游“冷鏈”及“終端網(wǎng)點和客戶”；“管中間”是指對加工過程嚴加管理。在“抓兩頭”過程中，公司只收取檢驗合格、質(zhì)量有保證的原料奶及原輔料，從源頭上為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供保障；在下游冷鏈建設(shè)方面，公司每年對制冷設(shè)備投入約2000萬元，冷鏈覆蓋河南整個市場，切實保證產(chǎn)品“新鮮”；在中間加工過程管理中，公司引入ISO9001、ISO22000和HACCP三個質(zhì)量管理體系，實現(xiàn)了電子跟蹤，做到全過程監(jiān)控。

顯見，為振興中國奶業(yè)，花花牛正揚鞭奮蹄邁出堅實步履。

花花牛贏得中原百姓口碑

“北京宣言”強調(diào)奶企的質(zhì)量、品牌、責任與發(fā)展四大要素建設(shè)?；ɑㄅＪ菂^(qū)域奶企品牌建設(shè)的先行者?；ɑㄅＦ放频某晒推涓仓性?、引領(lǐng)并創(chuàng)造中原百姓的消費需求有著更大的關(guān)系。

河南，尤其在鄭州市場，花花牛以其良好的口碑成為鄭州市最具競爭力的低溫奶霸主，低溫奶真正的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

這與花花牛經(jīng)年苦心經(jīng)營有著密切關(guān)系。1994年誕生于河南省本土的花花牛，距今已有21個年頭。21年從小到大，到去年產(chǎn)值接近10億元，花花牛真正成長為區(qū)域內(nèi)乳品老大。這其中，不僅是產(chǎn)業(yè)增長帶給花花牛的成長機遇，更應(yīng)該看到花花牛培育了鄭州乃至河南龐大的奶制品消費者群體，花花牛在為百姓增添、提升生活品位的同時，也培育了消費者對花花牛品牌的鐘愛。

眼下，花花牛為滿足不同消費人群的需求，研發(fā)了巴氏牛奶、滅菌奶、調(diào)制乳、風味發(fā)酵乳、飲料、奶粉六個大類，76個品種。其中，低溫發(fā)酵乳系列產(chǎn)品在河南市場占有率達到26%，在鄭州市場低溫奶占有率高達64%。

特別值得一提的是，愛克林包裝的花花牛益生菌發(fā)酵乳日均銷售量高達220噸以上，該品在酸奶單品銷量中居全國首位。

花花牛一個單品為何能夠熱銷市場？一個單品為何有這么大的市場忠誠度？這是值得市場研究的課題。

據(jù)記者觀察，產(chǎn)品熱銷，一定是其獨特的市場定位的體現(xiàn)。在美國營銷大師特勞特看來，熱銷是企業(yè)贏得商戰(zhàn)的產(chǎn)品定位法則之一。而花花牛愛克林包裝的益生菌發(fā)酵乳切入市場獲得消費者口碑，則正因為其契合了消費主流人群的內(nèi)心需求。

從外觀上觀察，愛克林包裝的益生菌發(fā)酵乳，飽滿豐盈，質(zhì)感厚重。從口感上體驗，酸甜適度、奶香誘人，可以說，愛克林包裝的益生菌發(fā)酵乳為上班族人群提供了一款時尚、健康與營養(yǎng)齊備的經(jīng)典產(chǎn)品。

從競品角度觀察，記者在鄭州市場上，除了盒裝的常溫奶之外，還沒有看到哪一款產(chǎn)品如花花牛這款產(chǎn)品如此契合消費者即食即飲的快節(jié)奏消費習(xí)慣。

顯然，花花牛這款產(chǎn)品在商戰(zhàn)中能夠持續(xù)大捷是有其內(nèi)在邏輯的。

花花牛產(chǎn)品能夠贏得消費者的喜愛，背后正是花花牛研究市場、開發(fā)市場立足于消費者需求的結(jié)果。這道出了市場的一個規(guī)律：誰契合了市場的胃口，誰引領(lǐng)了消費者的需求，誰就能夠贏得市場的鐘愛，誰就能夠在激烈的商戰(zhàn)中贏得勝利，成為市場的贏家。

因此，記者認為，花花牛能夠如此高速發(fā)展，一定與其適應(yīng)中原百姓的口味有著密不可分的關(guān)系。

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質(zhì)量就是生命

區(qū)域第一品牌，不僅是榮譽，更是責任。

對于花花牛來說，沒有比珍惜榮譽更重要的事情，也沒有比擔當責任更大的使命?；ɑㄅ淞⒘恕百|(zhì)量就是生命”的生產(chǎn)理念?；ɑㄅ？偨?jīng)理楊永表示：乳品企業(yè)，是良心企業(yè)，消費者是企業(yè)的衣食父母，唯有像愛惜生命一樣珍惜產(chǎn)品質(zhì)量，才是心懷消費者的企業(yè)，企業(yè)才有永續(xù)成長的生命力。

花花牛言行合一。從奶源建設(shè)的“第一車間”入手，直接把產(chǎn)品質(zhì)量安全延伸到奶源生產(chǎn)環(huán)節(jié)之中。他們按照“統(tǒng)一配種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一擠奶”的原則建設(shè)奶源基地65個，100%實行駐站管理，幫助養(yǎng)殖小區(qū)從飼料、防疫、衛(wèi)生、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)全面提升質(zhì)量。同時，花花牛自建大型牧場9個，奶源自給率達到70%。

公司堅持實施“證可制度”。與公司合作的奶站，必須具備《動物防疫檢疫條件合格證》、《生鮮乳收購許可證》、奶站工作人員要有健康證以及奶罐車要具備《生鮮乳準運證》。同時，公司質(zhì)管部奶源部保持每月對奶站進行嚴格資質(zhì)審核、現(xiàn)場抽查與考核，每月召開奶源通報會議，及時通報各奶站檢查結(jié)果和進廠檢驗情況。

狠抓生產(chǎn)過程中的質(zhì)量流程管理。公司嚴格按照食品安全法、乳制品良好操作規(guī)范、ISO9001和HACCP體系及公司作業(yè)指導(dǎo)書的要求加強對生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，確保廠區(qū)、車間環(huán)境、人流、物流及人員衛(wèi)生、防護、生產(chǎn)過程等符合要求，公司食品安全小組依據(jù)危害分析方法制定各產(chǎn)品的HACCP計劃及過程監(jiān)控計劃，嚴格要求各部門做好過程關(guān)鍵控制點的控制工作，生產(chǎn)過程中做到“三不”原則，不合格原料不入場，不合格半成品不轉(zhuǎn)序，不合格品不出廠。

公司對過程中的關(guān)鍵控制點實行電子信息記錄，生產(chǎn)配料、發(fā)酵、翻缸、灌裝、CIP自動清洗等環(huán)節(jié)由中控室集中自動控制，生產(chǎn)相關(guān)各項數(shù)據(jù)自動保存?zhèn)浒?；公司物流環(huán)節(jié)則使用ERP電子系統(tǒng)發(fā)貨，實現(xiàn)了產(chǎn)品的追溯和風險質(zhì)量管理。

同時，上半年，公司還加強了對三個生產(chǎn)工廠設(shè)備定期拆洗、檢查設(shè)備，嚴格執(zhí)行設(shè)備及管道的清洗、消毒，對清洗過程的流量、時間、壓力、濃度全方位監(jiān)控，質(zhì)量隱患得到進一步消除。上半年產(chǎn)品出廠檢驗合格率達100%。

為確?！白詈笠还铩钡馁|(zhì)量安全，花花牛所有配送車輛均為冷藏車，并給運輸車輛安裝了GPS裝置，實現(xiàn)了車輛的實時定位以及在線反饋溫度、送貨區(qū)域，實現(xiàn)了全程在線監(jiān)管。

可以說，花花牛在涉及產(chǎn)品生產(chǎn)安全質(zhì)量的每一個環(huán)節(jié)，每一個細節(jié)，均實現(xiàn)了可控制、可追溯、可監(jiān)管的360度安全質(zhì)量控制流程與體系。

守護百姓高品質(zhì)生活

2015年，花花牛銷售收入繼續(xù)邁上新臺階。這是公司抓實安全質(zhì)量生產(chǎn)的優(yōu)秀市場表現(xiàn)，更是花花牛遵循產(chǎn)業(yè)使命贏得市場褒獎的肯定。

我們看到，為實現(xiàn)花花牛品牌忠誠度的更進一步提升，花花牛的銷售渠道更進一步擴展。目前，公司覆蓋了從傳統(tǒng)零售、現(xiàn)代商超、送奶入戶、電商、專賣店、自動售賣機等多種渠道，形成輻射全省十八個市以及山東、湖北、安徽、山西等部分周邊省、市完善的市場銷售網(wǎng)絡(luò)。

我們還看到，花花牛在產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展上邁出更加堅實的步伐。從農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)到工業(yè)化生產(chǎn)的全過程監(jiān)管，讓人們看到了一個區(qū)域知名品牌的生產(chǎn)責任。

從另一層意義上觀察，花花牛作為河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，在促進河南省畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程中，扮演著更大的產(chǎn)業(yè)責任。從產(chǎn)業(yè)帶動上看，花花牛一家企業(yè)驅(qū)動了飼料業(yè)、種植業(yè)、奶牛養(yǎng)殖業(yè)、包裝、物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。

從產(chǎn)業(yè)化驅(qū)動上觀察，花花牛在河南畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整上，特別是奶牛飼養(yǎng)與乳品加工上，其規(guī)?；娘曫B(yǎng)方式，乳品加工上導(dǎo)入的先進技術(shù)，乳品研發(fā)上的先進理念，對河南奶業(yè)的促進、河南畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，對河南億萬老百姓消費結(jié)構(gòu)的改善均有著不可估量的牽引力。

如果說，產(chǎn)業(yè)使命是企業(yè)生存的理由，那么，為百姓高品質(zhì)生活而生發(fā)的責任則是企業(yè)成長的原動力?；ɑㄅ＞褪沁@樣一家企業(yè)，他們擔當“為大眾健康、為奶農(nóng)致富，為行業(yè)添彩”的神圣使命，他們甘愿為區(qū)域億萬百姓的生活品質(zhì)提升而擔當責任。

隨著中國商業(yè)文明的演進，企業(yè)公民日益成為企業(yè)履行責任的顯性化成長方向，這其中，優(yōu)質(zhì)安全的產(chǎn)品是企業(yè)分內(nèi)的職責，而為大眾、為億萬百姓生活品質(zhì)的提高而提供更加健康、更加營養(yǎng)的產(chǎn)品，則是一家食品企業(yè)擔當更大社會責任的體現(xiàn)。

花花牛，正以其高品質(zhì)的奶源建設(shè)、嚴格的生產(chǎn)監(jiān)管、更貼近百姓消費需求的產(chǎn)品，履行著責任企業(yè)的使命，守護著中原億萬百姓的高品質(zhì)生活。這事實上，正是花花牛履諾“北京宣言”的生動實踐。