河南花花牛生物科技有限公司馬寨產業(yè)園展館
日前，由中國奶業(yè)協(xié)會主辦的第八屆中國奶業(yè)大會暨2017年中國奶業(yè)展覽會在南京國際博覽中心舉行。河南花花牛生物科技有限公司作為奶業(yè)20強（D20）企業(yè)應邀參會，與伊利、蒙牛等奶企大鱷共同見證了這一盛會。
本次大會聚集了中國奶業(yè)協(xié)會、中國奶業(yè)20強(D20)、奶業(yè)專家學者以及駐華使館、國際組織代表等多元相關方，大家就奶業(yè)產業(yè)技術、奶牛場信息化等相關領域展開廣泛討論，打造溝通、分享、互助、合作的平臺，共同推動中國奶業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
2017年，注定是中國奶業(yè)載入史冊的一年。經歷了“市場為王”、“奶源為王”兩大階段，中國奶業(yè)發(fā)展將正式邁進第三階段——“供應鏈為王”。此次大會的主題——“解疑釋惑、增加消費、促進發(fā)展”，也揭幕“供應鏈為王”時代已然到來，中國奶業(yè)的發(fā)展掀開了全新篇章。而花花牛作為河南龍頭企業(yè)，同時也是中國奶業(yè)20強企業(yè)，也積極參與到了這場創(chuàng)新革命中。
花花?！獜牟铰嫩橎堑筋I潮市場，從艱辛創(chuàng)業(yè)到升級改造，60年的風雨歷程，當年那只活潑可愛的“小?！比绾纬砷L為了如今這健碩強壯的“大?！保?月21日，記者走進河南花花牛生物科技有限公司馬寨產業(yè)園，近距離領略了它的風采。
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“嚴格：92項指標檢測全部合格 才能上市銷售”
2012年，花花牛斥資12億元在鄭州馬寨產業(yè)集聚區(qū)興建了花花牛產業(yè)園。共同走進參觀大廳里，講解員邊走邊講：
在這座現(xiàn)代化的生產基地中，工廠采用縱向一體化管理，乳品的生產過程完全處于封閉狀態(tài)。原奶是奶牛經過擠奶系統(tǒng)采集，通過密封管道制冷后，進入全程監(jiān)控的標準化鮮奶運輸車，再快速配送到加工廠的。
原奶進入工廠后，還要對照歐盟標準進行四十多項指標檢測，全部達標后，才能進入生產環(huán)節(jié)。為此，公司專門引進了具有世界領先水平的檢測設備—丹麥福斯體細胞檢測儀，通過體細胞計數(shù)對原奶進行精準分析，無需培養(yǎng)和樣品制備，1分鐘內即可得到全面、可靠的檢測結果。
鮮奶在加工前，要經過體細胞檢測儀的檢測，這是花花牛超越國標自主增加的檢測項目，根據(jù)分析鮮奶中體細胞的含量，可直接反映出鮮奶質量的優(yōu)劣。清洗設備的純凈水，需經過七級過濾、反復滲透，最終成為無雜質的純凈水后才能使用。另外，每一組發(fā)酵系統(tǒng)都裝配有一條無菌空氣管線，酸奶發(fā)酵罐的空氣需要經過無菌處理。
在二樓大廳，透過工廠密閉的玻璃幕墻可以看到，46條全封閉無菌生產線正在快速運轉，灌裝好的產品由機械手臂自動碼放，然后送入冷庫再由冷藏車及時配送至銷售網(wǎng)點。
工廠潔凈度已達到生物制藥級10萬級，整個生產過程都是中央控制系統(tǒng)設定程序，由中控室工作人員電腦操控完成，每個生產環(huán)節(jié)均處于無菌密封環(huán)境中，高度自動化的生產過程幾乎不需要工作人員參與。
“我們的檢測程序非常嚴格、完善?！焙幽匣ɑㄅＩ锟萍加邢薰靖笨偛脳钣勒f，“在這里，每一包花花牛奶都要經過9道工序、130個監(jiān)控點、92項指標檢測的過程，只有全部合格才能最終上市銷售。”
河南花花牛生物科技有限公司馬寨產業(yè)園愛克林罐裝機械
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安全：可控制、可追溯、可監(jiān)管 實現(xiàn)360度質量控制體系
2015年，中國奶業(yè)20強聯(lián)手組建D20聯(lián)盟，并召開奶業(yè)振興大會，花花牛作為D20聯(lián)盟中的一員，也參加了此次峰會。國務院副總理汪洋對奶業(yè)振興提出了明確的要求，其中就包括關于食品安全的嚴格管控?；ɑㄅＷ鳛榫哂酗暳稀B(yǎng)殖、加工全產業(yè)鏈條的企業(yè)，其對食品安全的把控體現(xiàn)在產業(yè)鏈條中的各個環(huán)節(jié)當中。
“首先，我們從奶源的源頭就開始做好把控?！焙幽匣ɑㄅＩ锟萍加邢薰靖笨偛脳钣勒f，不僅如此，在涉及產品生產、質量安全的每一個環(huán)節(jié)和細節(jié)上，花花牛均實現(xiàn)了可控制、可追溯、可監(jiān)管的360度安全質量控制體系。
2015年下半年以來，花花牛陸續(xù)投入近3000萬元，對現(xiàn)有配送車輛及終端冷鏈進行升級改造，完成冷藏車改造150余輛，同時對冷藏車所有信息進行了GPS定位管理，全程監(jiān)測。另外，花花牛還在終端投放冷柜近6000臺，基本實現(xiàn)了全程冷鏈運行。
軟件固然要緊，硬件同樣重要。公司關鍵的生產設備來自德國的GEA除菌離心機，可以利用高速離心力將鮮奶中的微生物分離出去，保持鮮奶最原始的營養(yǎng)和風味；歐洲乳品設備制造商ＡＰＶ公司的均質機，可以將鮮奶中的脂肪球打碎，使之均勻分布于鮮奶中，口感更好；河南省唯一一臺生產高端乳制品的利樂冠裝機，能夠生產利樂冠環(huán)保包裝的高端酸奶；丹麥的丹佛斯變頻控制器，控制著設備的穩(wěn)定運行……
“我們還有嚴格的質量管控體系?！睏钣勒f，公司嚴格按照食品安全法、乳制品良好操作規(guī)范、ISO9001、ISO22000和HACCP體系及公司作業(yè)指導書的要求，加強對生產過程的質量控制，制定了公司內部風險評估管理辦法，并成立食品安全小組，以做好食品安全風險監(jiān)測和風險評估的組織領導及綜合協(xié)調工作，確保廠區(qū)、車間環(huán)境、人流、物流及人員衛(wèi)生、防護、生產過程等符合要求。此外，生產過程始終嚴格做到“三不”原則，即：不合格原料不入廠，不合格半成品不轉序，不合格產品不出廠。
工作人員正在通過丹麥福斯體細胞分析儀進行檢測
創(chuàng)新：加入“中荷奶業(yè)發(fā)展中心” 技術創(chuàng)新不斷升級
花花牛作為中原強勢乳企，沒有止步于現(xiàn)有的成就，而是不斷搭建平臺，與國際接軌。2015年，花花牛正式加入“中荷奶業(yè)發(fā)展中心”，“荷蘭奶業(yè)技術中心”也正式落戶花花牛，為推進花花牛產業(yè)技術升級、奶源品質建設等提供了先進的技術服務與支撐。
花花牛還擁有一支專業(yè)素質高、實踐能力強的技術隊伍，并與河南省農科院、河南農業(yè)大學、中國農業(yè)大學等科研院所建立了長期的友好合作關系。
2003年，“河南省乳品工程技術研究中心”落戶花花牛；2012年，花花牛研發(fā)中心被評定為“市級企業(yè)技術中心”；2015年，花花牛被認定為鄭州市生產企業(yè)質檢機構分級認定B級要求?；ɑㄅＷ⒅丶夹g創(chuàng)新，建立了符合國家標準的乳品研發(fā)實驗室，并先后獲得河南省科技進步二等獎2項，鄭州市科技進步二等獎3項，河南省科技進步成果獎5項，河南畜牧系統(tǒng)一等獎2項，且還擁有17項專利技術。
在國家創(chuàng)新2.0的帶動下，花花牛以強烈的時代敏銳度開始了自身的智能化、信息化探索，各牧場以一流的硬件設備為基礎，利用動態(tài)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)建立大數(shù)據(jù)庫，構建了“人+設備+終端”的物聯(lián)網(wǎng)智能化牧場。技術人員通過智能設備收集到的動態(tài)數(shù)據(jù)，可實時獲知奶牛健康狀況、擠奶數(shù)量等信息，便于制定更加科學有效的保健方案、日糧配方調整方案、牛群結構調整方案。管理人員還可通過智能終端設備，隨時監(jiān)控牧場各環(huán)節(jié)的運營狀況，為決策制定提供有力的依據(jù)。
牧場按照循環(huán)生態(tài)農業(yè)要求，還從德國引進了全套的糞污收集及處理系統(tǒng)。牛場糞污實行自動收集，實施干濕分離，干糞進行發(fā)酵處理，生產有機肥，污水生物發(fā)酵處理生產液態(tài)肥。
此外，牧場還與黃河灘區(qū)大面積土地承包者合作，利用牛糞有機肥種植青貯玉米和牧草作為奶牛飼料，實施循環(huán)經濟、種養(yǎng)結合。在液態(tài)肥的利用上，牧場大面積開發(fā)生態(tài)蓮藕種植和蔬菜種植，實現(xiàn)了沼液生態(tài)綜合利用。
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擔當：響應精準扶貧政策號召 帶動農戶超兩萬戶
在取得良好的經濟效益和社會效益的同時，花花牛也自覺肩負起了帶動農民脫貧致富的社會責任。
目前，花花牛已先后在國家級貧困縣魯山、平輿和新蔡，分別建成了三座現(xiàn)代化的萬頭奶牛牧場，并已立項在新蔡縣投資建設乳品加工基地?！拔覀円环矫嫦胪ㄟ^帶動周邊農戶發(fā)展訂單種植農業(yè)幫助他們實現(xiàn)增收致富，另一方面，牧場也會直接聘用大量貧困農民，幫助他們通過就業(yè)獲得長期穩(wěn)定的收入?！焙幽匣ɑㄅＩ锟萍加邢薰究偛枚T峰說。
如今，花花牛共有農業(yè)產業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)一家，農業(yè)產業(yè)化集群兩個，農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)三家，在生產經營過程中，充分發(fā)揮了龍頭企業(yè)的帶動作用，帶動周邊農戶超過20000戶。
除了帶動扶貧，花花牛還熱心參與公益活動。2013年至2015年，連續(xù)三年贊助省直籃球賽；2015年9月，向魯山希望小學捐款20萬元； 2016年，向鄭州慈善總會捐贈10萬元用于制作小學生出行反光貼； 2016年新鄉(xiāng)水災，第一時間將救災物資送至救援站；2017年2月河南花花牛生物科技有限公司作為奶業(yè)20強（D20）企業(yè)應邀參加中國小康牛奶行動”啟動儀式，在活動現(xiàn)場公布“牛奶助學公益行動”，向貧困地區(qū)學生捐贈2萬提總價值約百萬元的瑞亞牧場純牛奶……
“‘一杯牛奶強壯一個民族’，我們更希望‘一杯鮮奶健康一個國家’?！?董碩峰說，花花牛始終秉承“誠信、務實、創(chuàng)新、共贏”的價值理念，肩負“為大眾健康、為員工成長、為行業(yè)添彩”的神圣使命，全力打造大中原區(qū)域乳業(yè)強勢品牌，并著力把“花花?！迸嘤陕劽珖膬?yōu)秀品牌，以此推動河南養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，促進河南畜牧業(yè)結構調整，推進農業(yè)產業(yè)化進程，竭力為中原經濟建設做出貢獻。
?????? 目前，花花牛已先后在國家級貧困縣魯山、平輿和新蔡分別建成了三座現(xiàn)代化的萬頭奶牛牧場，并已立項在新蔡縣投資建設乳品加工基地，以助力貧困縣人民早日脫貧致富。
花花牛生物科技有限公司辦公樓
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